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【鸭蛋怎么炒比较好吃】-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:0次
【鸭蛋怎么炒比较好吃】-大众养生网 文章导读

众所周知,蛋类含有丰富的蛋白质,家中有老人或者是小孩的,经常吃鸭蛋对身体非常有好处。像身体缺乏维生素B2的人经常吃鸭蛋,就可以达到滋补的效果因此,学会几道鸭蛋的炒法,在丰富我们餐桌的情况下,为我们的身体补充所需的营养。那么,鸭蛋怎么炒比较好吃?下面咱们来详细了解一下鸭蛋的做法。

材料

海鸭蛋两个,油,盐,水,酒

做法

1.海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。

2.大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。

小诀窍

1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。 2 在第二个人步骤中,如果你喜欢嫩的鸭蛋,那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道,那么可以炒久一点。 3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软,其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

材料

主料:北豆腐。咸鸭蛋黄,蒜苗。食用油,盐,白糖,鸡精,料酒,水淀粉,葱,姜,高汤,香油。

做法

1.将豆腐切成小方丁,用开水焯一下;

2.将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末;

3.坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可。

以上就是有关鸭蛋怎么炒比较好吃的介绍,大家应该学会怎么做了吧。鸭蛋的做法并不是很复杂,基本跟其他蛋类的做法相似,但是鸭蛋所具有的功效是其他蛋类无法比拟的,有水肿、阴虚失眠等病症的人群,多吃鸭蛋就能够起到治疗的作用,只是鸭蛋有一种淡淡的腥气,这是很好不完美的地方。

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